脱涩的读音 脱涩的意思

脱涩 脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。

“脱涩”的读音

【拼音读音】

[tuō sè]

【汉字注音】

ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ

【简繁字形】

脫澀

【是否常用】

是

“脱涩”的意思

基本解释

脱涩 tuōs&è

[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉

网络解释

脱涩

“脱涩”的单字解释

【脱】：1.（皮肤、毛发等）脱落：脱皮。脱毛。爷爷的头发都脱光了。2.取下；除去：脱鞋。脱脂。脱色。3.脱离：逃脱。摆脱。脱险。脱缰之马。4.漏掉（文字）：脱误。这一行里脱了三个字。5.轻率；轻慢：轻脱。脱易（轻率，不讲究礼貌）。6.或许：脱有不测。7.倘若：脱有遗漏，必致误事。8.姓。

脱字的详细解释

【涩】：1.不润滑：滞涩。轮轴发涩，该上油了。2.使舌头感到麻木难受的滋味：柿子很涩。3.文字不生动，难懂：晦涩。文章艰涩。

涩字的详细解释

“脱涩”的相关词语

摆脱脱离脱颖而出脱贫解脱挣脱逃脱脱落脱节脱钩洒脱脱口脱身超脱脱胎换骨脱口而出脱水开脱脱产脱险

苦涩羞涩晦涩干涩生涩酸涩艰涩发涩枯涩滞涩钝涩拙涩咸涩脱涩涩剌剌涩滞冷涩蹇涩粗涩迟涩

“脱涩”造句

结果表明，柿饼加工时，柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。

以磨盘柿为试材，对CO2脱涩处理后柿果的品质变化进行了研究。

综述了柿子脱涩方法和柿饼加工的有关技术。

本研究之目的在改良柿果传统之石灰水浸渍脱涩处理方法。

经由国外引入能在树上自行脱涩的甜柿品种，在不同海拔地区试种，以观察其对本省气候环境的适应性。

目前生产上大多是涩柿品种,需要脱涩后才能食用.

采用蔗糖、淀粉糖一次煮制的方法，并进行护色、脱涩处理，研制出低糖、低甜度猕猴桃果脯。

果实扁圆形，果型大，果皮橙红色，近蒂处偶有缢痕，肉细，味甘，无籽，容易脱涩。

* 脱涩的读音是：tuō sè，脱涩的意思：脱涩 脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。