拔丝的意思_拔丝的拼音_怎么读_解释
拔丝
拔丝的意思、拔丝怎么读拼音：[bá sī]【拔丝 基本解释】
1.把原料拉制成丝状。2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
【拔丝 详细解释】
一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」等。一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
【网络解释】
拔丝拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。
【拔丝造句】
1、拔丝苹果香甜焦脆，刚端上餐桌就成为大家瞩目的焦点。
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